Bebek Goreng Poya
Bebek ini dibuat dalam rangka nyenengin anakku yang lagi ultah pas tgl 25 maret 2017 kemarin. Maklum karena suka banget sama bebek goreng jadi pas ultah aku buat khusus untuknya.
Bebek Goreng Poya
Bebek ini dibuat dalam rangka nyenengin anakku yang lagi ultah pas tgl 25 maret 2017 kemarin. Maklum karena suka banget sama bebek goreng jadi pas ultah aku buat khusus untuknya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong bebek lalu cuci bersih, tusuk-tusuk daging dg garpu. Lalu beri perasan jeruk nipis dan daun pepaya yg telah di rajang kasar. Ulet hingga rata diamkan selama 15 menit.
- 2
Setelah itu cuci bersih bebek dan siapkan bumbu halusnya.
- 3
Beri bebek dg bumbu halus diamkan 40 menit agar bumbu meresap.
- 4
Lalu tambahkan air secukupnya, ungkep hingga bebek empuk.
- 5
Kemudian goreng bebek dg poya hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- 6
Buat poya : ambil 5 sdm sisa bumbu ungkepan bebek lalu tambahkan parutan kelapa, masak hingga kelapa kering. (Maaf kelupaan memfotonya).
- 7
Sambal ungkep : Ambil sisa bumbu ungkepan bebek, buang daun salam, daun jeruk dan sereh dan tambahkan sedikit minyak lalu masak hingga airnya menyusut.
- 8
Sambal terasi : goreng semua bahan sambal. Lalu ulek tambahkan garam, gula pasir, gula merah dan kaldu bubuk jamur. Setelah itu goreng sambal hingga harum.
- 9
Sajikan bebek goreng poya dg sambal terasi, sambal ungkep San lalapan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar