Balado terong siram daging ayam

Name: Balado terong siram daging ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; 3 buah terong (300 gram), dipotong dadu ukuran sedang, cuci dan tirsikan; secukupnya Garam; Minyak untuk menggoreng; 100 gr daging ayam cincang; 1/2 buah jeruk nipis – ambil airnya; Bumbu haluskan:; 8 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabai merah; 1 buah tomat (100 gram); 1 1/4 sendok teh garam; 1/4 sendok teh merica bubuk; 1/2 sendok teh gula pasir; 150 ml air; 2 sendok makan minyak untuk menumis

Mumma Jahe @DapoerJahes

Balado terong siram daging ayam

Mumma Jahe @DapoerJahes

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan:
3 buahterong (300 gram), dipotong dadu ukuran sedang, cuci dan tirsikan
secukupnyaGaram
Minyak untuk menggoreng
100 grdaging ayam cincang
1/2 buahjeruk nipis – ambil airnya
Bumbu haluskan:
8 butirbawang merah
2 siungbawang putih
5 buahcabai merah
1 buahtomat (100 gram)
1 1/4 sendok tehgaram
1/4 sendok tehmerica bubuk
1/2 sendok tehgula pasir
150 mlair
2 sendok makanminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Taburi terung dengan garam, biarkan selama kurang lebih 10 menit, lalu goreng hingga matang. Sisihkan dan taruh dalam piring saji.
2

Sementara itu – tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daging ayam cincang, masak hingga ayam berubah warna. Bubuhi gula pasir, garam dan merica. Beri air lalu masak dengan api sedang hingga ayam matang. Tuang perasan air jeruk nipis. Siramkan campuran daging ke atas terong. Sajikan. Sumber: Sajian Sedap, modifikasi oleh Nonik (Vie)