千切りにしたごぼう、玉ねぎをオリーブオイルで炒める。

水を入れ、薄く切ったじゃが芋、コンソメを加える。

野菜が柔らかくなったらブレンダーかミキサーでかくはんし、なめらかにする。

塩を加え、ほぐした舞茸を入れる。

最後に牛乳を加え、こしょうを入れる。
あればみつばをちらして出来上がり。