Coto makasar

Name: Coto makasar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging sapi; 1/4 kg paru sapi; 1/4 kg babat sapi; 1/4 kg iga sapi; 3 ons kacang tanah yang digoreng lalu di haluskan; 3 batang serai; 2 batang laos ukuran besar; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 sdm ketumbar; 1 sdt jintan; 3 lembar daun salam; secukupnya air cucian beras; 1/2 sdt merica; secukupnya garam; sedikit penyedap rasa; sedikit gula pasir; 1 batang kucay. daun bawang; sesuai selera bawang goreng

Dha'kitchen @cook_7371438

Surabaya

Ini resep dari tante yang emang asli dari enrekang. Kalau ada ini pasti pada ga berenti makan. Lets cekidot..

Lebih banyak

Coto makasar

Dha'kitchen @cook_7371438

Surabaya

Ini resep dari tante yang emang asli dari enrekang. Kalau ada ini pasti pada ga berenti makan. Lets cekidot..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kg daging sapi
1/4 kgparu sapi
1/4 kgbabat sapi
1/4 kgiga sapi
3 onskacang tanah yang digoreng lalu di haluskan
3 batangserai
2 batanglaos ukuran besar
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 sdmketumbar
1 sdtjintan
3 lembardaun salam
secukupnyaair cucian beras
1/2 sdtmerica
secukupnyagaram
sedikitpenyedap rasa
sedikitgula pasir
1 batangkucay. daun bawang
sesuai selerabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ketumbar dan jintan disangrai jingga harum. Rebus daging hingga embuk angkat tiriskan.
2

Bumbu dihaluskan. Bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, 1 batang serai iris tipis, 1 batang laos iris tipis. Tumis hingga harum.
3

Masak air cucian beras di dalam panci, didihkan. Masukkan bumbu halus, kacang tanah, laos yg di geprek, serai yg di geprek, daun salam.
4

Tambahkan bumbu, garam, penyedap rasa, gula, merica. Semua sesuai selera.
5

Setelah matang, siap disajikan
6

Aaran penyajian, potong daging sesuai selera. Tata di dalam mangkok siram dengan sayur coto tambahkan sambal, daun kucay, dan bawang goreng.
7

Makan bersama burasa atau ketupat.
8

Lets incip incip