ตำพริกแกงส้มกับเนื้อปลาที่เราแกะเอาแต่เนื้อ มาโขลกให้เป็นเนื้อเดียวกันเพื่อให้น้ำซุปเข้มข้น

จากนั้นใส่น้ำใส่พริกแกงส้มที่โครกไว้ ลงตอนน้ำเดือด

จากนั้นใส่กุ้งห้าคนจะทำให้คาว

รอกุ้งสุกใส่ดอกแคร์ มะละกอปิดฝารอให้ผักนิ่มจากนั้น

ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขาม ให้ออกสามรส เปรี้ยวนำ

เมื่อได้ตามชอบให้ปิดไฟ หรือเปิดไฟอ่อนเคี้ยวไปเรื่อยผักจะยิ่มนิ่มอร่อยยิ่งขึ้น