นำแครกเกอร์มาบดแล้วใส่เนยคลุกให้เหมือนทรายเปียก แล้วใสลงพิมกดให้แน่นอบไฟ 125 ประมาณหานาทีจะได้แครกเกอร์ที่มีกลิ่นหอม

นำครีมชีสตีด้วยความเร็วระดับกลางแล้วใส่ไข่ไก่2ฟองตามด้วยไข่แดงตีให้เป็นเนื้อเดียวกันใส่ซาวครีมตีจนเนียนใส่เกลือน้ำตาลทรายวิปปิ้งครีมตามลงไปแล้วใส่แป้งอเนกประสงศ์ บีบมะนาว1 ลูกกลิ่นวนิลาตีจนเนื้อเนียน

เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่มีแครกเกอร์ แล้วนำเข้าเตาอบ ไฟล่างบน 180องศา 10นาที

เสร็จแล้วปรับอุณภูมิ 130องศา อบต่ออีก 30นาที อบเสร็จอย่าเพิ่งเอาออกจากเตาอบพักให้เย็น แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา อีก3 ชั่วโมง

นำสตอเบอรรี่หรือบลูเบอรรี่ราดบนตัวเค้กเสร็จแล้วค่ะ