Pizza Thin Crust Teflon dan Rice Cooker
Sudah beberapa kali mencoba membuat pizza dengan teflon dan rice cooker, tapi sejauh ini resep yang ini yang saya suka. Karena teksturnya kriuk banget, resep ini sengaja saya buat eggless ya.. Jadi memang nggak akan ngembang kaya di PH, ini lebih mirip pizza cafe2 yang pakai tungku di Cafe asix bandung. Kalau ingin rotinya empuk, bisa ditambahkan telur dan liquid (susu) lebih banyak. Pemakaian tepung pun akan menentukan hasil akhirnya, sebaiknya gunakan full tepung protein tinggi jika ingin mendapatkan yang sangat empuk. Untuk toppingnya sendiri saya gunakan yang saya temukan saja di kulkas, karena sedang irit nggak mau belanja 😁
Pizza Thin Crust Teflon dan Rice Cooker
Sudah beberapa kali mencoba membuat pizza dengan teflon dan rice cooker, tapi sejauh ini resep yang ini yang saya suka. Karena teksturnya kriuk banget, resep ini sengaja saya buat eggless ya.. Jadi memang nggak akan ngembang kaya di PH, ini lebih mirip pizza cafe2 yang pakai tungku di Cafe asix bandung. Kalau ingin rotinya empuk, bisa ditambahkan telur dan liquid (susu) lebih banyak. Pemakaian tepung pun akan menentukan hasil akhirnya, sebaiknya gunakan full tepung protein tinggi jika ingin mendapatkan yang sangat empuk. Untuk toppingnya sendiri saya gunakan yang saya temukan saja di kulkas, karena sedang irit nggak mau belanja 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur ragi, air hangat dan gula, aduk sebentar lalu diamkan sekitar 10 menit. Ragi harus berubah berbusa, jika tidak berbusa ganti ragi yang baru dibuka dari bungkusnya, karena berarti ragi tersebut sudah tidak aktif.
- 2
Campurkan tepung dan garam. Lalu masukan campuran ragi, dan juga minyak goreng, dan susu cair, aduk dengan menggunakan tangan.
- 3
Aduk dan uleni terus selama 20 menit, lalu diamkan. Tutup dengan lap basah dan simpan di tempat yang hangat agar cepat mengembang selama satu jam.
- 4
Bagi adonan yang sudah mengembang menjadi dua, lalu pipihkan dengan rolling pin.
- 5
Beri mentega sedikit saja pada teflon dan juga panci rice cooker, ratakan dengan menggunakan tangan. Setelah adonan dough dipipihkan dengan rolling pin, pindahkan ke teflon dan tusuk tusuk dengan menggunkan garpu.
- 6
Oleskan pasta tomat atau saus tomat jika todak ada, beri bawang bombai iris, irisan smoked Chicken, dan parutan keju. Keju quick melt sebenarnya akan lebih enak, tapi kebetulan saya tidak punya keju lain di rumah. Toppingnya pun bs ditambahkan sosis, nanas dan apapun yang anda inginkan. Taburkan parsley kering, dan oregano jika ada (saya kehabisan oregano).
- 7
Lakukan step yang sama pada adonan yang akan dimasak di rice cooker. Yang di rice cooker ini pinggirnya saya beei keju agar menjadi cheese stuffed crust.
- 8
Taburkan toppingnya.
- 9
Untuk yang menggunakan teflon, jangan lupa gunakan tutup teflonnya ya, ketika kaca tutupnya beruap segera lap kacanya dan tutup kembali. Api yang digunakan adalah api yang sangat kecil selama 20 menit.
- 10
Untuk rice cooker, tekan tombol memasak seperti biasa. Ketika tombol memasak berubah menjadi "warm" atau proses memasak berhenti, diamkan sebentar, lalu tekan tombol "cook"nya lagi. Ulangi step ink sebanyak 3x untuk memastikan roti matang namun bagian bawah tidak gosong. Proses ini berlangsung selama 15-20 menit tergantung rice Cooker anda.
- 11
Thin crust pizza siap dihidangkan~ yang ini hasil menggunakan teflon.
- 12
Kalau yang ini hasil menggunakan rice cooker.
- 13
Hasilnya betul2 kriuk, nyaris seperti pizza tungku di cafe. Jika tidak suka pizza yang kriuk, bisa membuat adonan untuk yang empuk dengan menambahkan telur dan liquid. Penggunaan tepung untuk mendapatkan yang empuk harus menggunakan tepung berprotein tinggi ya, kalau yang ini saya campur agar tidak terlalu empuk.
- 14
Nah kalau yang ini yang menggunakan rice cooker, teksturnya sedikit lebih empuk daripada yang teflon.
- 15
Selamat mencoba!
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar