Tempe penyet sambal kemangi pedas

Name: Tempe penyet sambal kemangi pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Tempe; secukupnya Daun Kemangi; 2 pcs Bawang Merah; 2 pcs Bawang Putih; secukupnya Terasi; secukupnya gula merah; 1/2 sdt Gula pasir/putih; 1/2 sdt Garam; 40 pcs Lombok kecil; 4 pcs Lombok Merah Keriting; 2 pcs Tomat; 4 pcs Bawang Putih untuk Tempe; Ketumbar secukupnya untuk tempe

GRS @cook_4994716

Samarinda, Kalimantan Timur

Menu makan siang sederhana tapi nikmat

Lebih banyak

Tempe penyet sambal kemangi pedas

GRS @cook_4994716

Samarinda, Kalimantan Timur

Menu makan siang sederhana tapi nikmat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

secukupnyaTempe
secukupnyaDaun Kemangi
2 pcsBawang Merah
2 pcsBawang Putih
secukupnyaTerasi
secukupnyagula merah
1/2 sdtGula pasir/putih
1/2 sdtGaram
40 pcsLombok kecil
4 pcsLombok Merah Keriting
2 pcsTomat
4 pcsBawang Putih untuk Tempe
Ketumbar secukupnya untuk tempe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tempe jgn terlalu tipis. Haluskan bawang putih+ketumbar, setelah halus kasih air sedikit... Rendam atau lumuri tempe dgn bumbu tersebut.
2

Panaskan minyak goreng, goreng tempe dgn api sedang. Jgn sampai terlalu warna coklat gorengnya. Angkat dan tiriskan.
3

Buat sambal : Rebus lombok kecil, lombok merah keriting, bawang putih, bawang merah, tomat. Rebus hingga mendidih. Angkat. Ulek semua bahan diatas ditambah gula merah, gula pasir/putih dan garam. Tambahkan terasi (sebelum di ulek, terasi lebih baik di goreng/ di bakar sebentar) Ulek sampai rata. Cek rasa
4

Setelah selesai ulek sambal, masak sambal kembali dengan minyak goreng sedikit. Hingga mendidih lalu angkat.
5

Ambil sambel secukupnya untuk porsi makan,lalu di ulek kembali dgn kemangi. Ambil tempe yg telah di goreng, gepuk/penyet lalu tambahkan sambal. Siap untuk di hidangkan