Krengsengan 3A (Ati Ampela Ayam)

Name: Krengsengan 3A (Ati Ampela Ayam)
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela buang lemaknya; 1/2 kg dada ayam, potong agak kecil2; 1 siung bawang bombay, iris; 3 siung bawang putih, iris; 1 ruas serai; 5 lembar daun jeruk; 1 sachet kecap (sy : bango); 2 cabe merah keriting haluskan (optional); secukupnya garam & gula; 2 gelas air

Cut Sylvia @SylviasKitchen27

Jawa Timur

Masakan ini cocok bgt utk hidangan sahur, tinggal pakai nasi hangat plus krupuk....Masya Allah nikmaaat...anak2 jg sukak karena gak pedas...yummmm....

Lebih banyak

Krengsengan 3A (Ati Ampela Ayam)

Cut Sylvia @SylviasKitchen27

Jawa Timur

Masakan ini cocok bgt utk hidangan sahur, tinggal pakai nasi hangat plus krupuk....Masya Allah nikmaaat...anak2 jg sukak karena gak pedas...yummmm....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

10 porsi

5 pasangati ampela buang lemaknya
1/2 kgdada ayam, potong agak kecil2
1 siungbawang bombay, iris
3 siungbawang putih, iris
1 ruasserai
5 lembardaun jeruk
1 sachetkecap (sy : bango)
2cabe merah keriting haluskan (optional)
secukupnyagaram & gula
2 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ati ampela dan ayam, lalu rebus dalam air mendidih
2

Tumis duo bawang, serai dan daun jeruk hingga harum
3

Masukan cabe merah halus, aduk2 hingga harum lalu matikan kompor
4

Masukkan tumisan bumbu tadi ke rebusan 3A, rebus terus hingga daging dan ati ampela matang
5

Tambahkan kecap, gula, garam dan masak terus hingga kuah meresap dan menyusut
6

Cicipi rasanya, bila sudah pas, matikan kompor dan siap disajikan.