Bistik ayam simple

Name: Bistik ayam simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg ayam (+- disesuaikan); 10 buah bawang merah; 8 buah bawang putih; 1/2 biji pala; 3 buah kapulaga; 3 buah cengkeh; 3-4 butir kemiri (disangrai); 1 sdt merica butir/bubuk; 1-2 cm jahe; 1-2 cm lengkuas; 2-3 buah bawang merah (diiris tipis); 1 buat tomat dipotong dadu; 2 btg serai (digeprek); 2 lbr daun salam; 1 sdm gula merah; 2 bungkus kecap/4 sdm kecap; 1 pcs santan instan; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; Brambang goreng utk taburan; Minyak goreng

Ayu Wulan @cook_12696513

Semarang

Bistik ayam simple

Ayu Wulan @cook_12696513

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Kgayam (+- disesuaikan)
Bumbu halus
10 buahbawang merah
8 buahbawang putih
1/2 bijipala
3 buahkapulaga
3 buahcengkeh
3-4 butirkemiri (disangrai)
1 sdtmerica butir/bubuk
1-2 cmjahe
1-2 cmlengkuas
Bahan pelengkap
2-3 buahbawang merah (diiris tipis)
1buat tomat dipotong dadu
2 btgserai (digeprek)
2 lbrdaun salam
1 sdmgula merah
2 bungkuskecap/4 sdm kecap
1 pcssantan instan
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
Brambang goreng utk taburan
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam & potong sesuai selera
Kemudian marinasi ayam dgn garam + lada bubuk selama 10-15 menit, lalu goreng sampai setengah matang
2

Kemudian tumis bawang merah yg sudah diiris tipis, stlh layu masukkan bumbu halus, daun salam, tomat, serai
3

Stlh bumbu matang, masukkan ayam dan aduk sampai bumbu merata kemudian masukkan kecap & air secukupnya,
4

Stlh mendidih masukkan gula merah dan santan sebanyak kurleb 400-450ml, masak sampai air sedikit menyusut
5

Stlh air mulai menyusut, tambahkan garam, penyedap rasa, tunggu sampai air menyusut kembali
6

Kemudian tes rasa, bisa ditambahkan lombok utk yg suka pedas,
Jika dirasa sudah pas, matikan kompor & beri taburan brambang goreng
Bistik ayam sederhana siap dinikmati 🤗