นำหน่อไม้ต้มเกลือ และล้างน้ำเปล่าหลายๆน้ำให้สะอาดและสะเด็ดน้ำไว้ค่ะ เมื่อเย็นแล้วนำมาหั่นบางๆ เลือกส่วนอ่อนๆค่ะ และล้างใบย่านางให้สะอาดเสร็จแล้ว นำมาปั่นคั้นเอาแต่น้ำแล้วตั้งไฟค่ะ และแช่ข้าวเบือไว้ค่ะ น่าจะหลายๆชั่วโมง พอดีเราเตรียแกงมบางส่วนไว้กลางคืน เช้ามาตำเครื่องแกงใส่ข้าวเบือตามและค่อยใส่แมงลัก ผักสดบางอย่างค่ะ

เตรียมล้างวัตถุดิบที่เหลือ หั่นเป็นชิ้นพอคำ เรานำผักที่สุกยาก อย่างเห็ด มะเขือเปราะ และ ฟักทองต้มไปพร้อมหน่อไม้ค่ะ เราเตรียมไว้ส่วนนี้ ตอนกลางคืนค่ะ และใส่ใบมะกรูด

นำน้ำย่านางตั้งไฟใส่หน่อไม้ และผักที่สุกยากต้มไว้ก่อน

เช้ามาเตรียมเครื่องแกง และย่างถั่วเน่า ย่างปลาแห้ง ตำข้าวเบือ(หรือข้าวเหนียวแช่น้ำข้ามคืน) และนำมาปั่นรวมโดยใส่เกลือและน้ำแกงลงไปช่วยปั่นเล็กน้อย

นำเครื่องแกงลงใส่ในน้ำแกง และตามด้วยผักสดที่เหลือ ที่ชอบแบบกรอบๆนะคะ และปรุงรสตามชอบ ตามด้วยใส่ใบแมงลักและต้นหอมหั่นท่อนค่ะ

เราทอดไข่เจียวเพิ่มเติมทานคู่กัน เสริฟใส่จานทานคู่ข้าวเหนียวหรือข้าวสวยค่ะ