Soun Goreng

Name: Soun Goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram soun; 200 gram udang; 2 buah otak-otak ikan, iris; Sejumput garam; 2 buah wortel, iris korek api; 20 gram jamur kuping, iris; 1 bonggol pokcoy, iris; 2 batang daun bawang, iris; 5 siung bawang putih, haluskan; 2 sdm saus tiram; 2 sdm kecap asin; 1 sdm kecap manis; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm kaldu jamur; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt gula pasir

citra martikalini @dapur_mamaci

Palembang

Soun Goreng

citra martikalini @dapur_mamaci

Palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramsoun
200 gramudang
2 buahotak-otak ikan, iris
Sejumputgaram
2 buahwortel, iris korek api
20 gramjamur kuping, iris
1 bonggolpokcoy, iris
2 batangdaun bawang, iris
Bumbu:
5 siungbawang putih, haluskan
2 sdmsaus tiram
2 sdmkecap asin
1 sdmkecap manis
1 sdmkecap ikan
1 sdmkaldu jamur
1 sdtmerica bubuk
1 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam soun dengan air mendidih sampai lunak, tiriskan
2

Tumis otak-otak dan udang hingga agak gosong, taburi garam
3

Masukkan wortel, tumis hingga layu. Tambahkan jamur kuping, aduk rata
4

Sisihlan tumisan di wajan, tumis bawang putih hingga harum baru campurkan kembali
5

Masukkan soun dan semua bumbu lainnya. Aduk rata
6

Terakhir masukkan pokcoy dan daun bawang