Kwetiau Kuah Daging Jamur
Assalamualaikum, selamat siang teman-teman semua, selamat weekend end bersama keluarga ya.
Untuk menu Idul Adha selanjutnya ada kwetiau kuah. Resep dari mbak @kikifhatria dari Pontianak, mengutip tulisan mbak Kiki, selain ada kwetiau goreng, di Pontianak terkenal juga kwetiau kuah.
Selain kwetiaunya dibuat homemade, dari tepung beras, tepung tapioka cap pak tani gunung dan maizena dari Rose Brand yang sudah terkenal serta terjamin mutunya sejak jaman aku kecil dulu. Hingga selain mudah dibuat, kwetiaunya lembut tapi juga kokoh sewaktu dimasak. Anti hancur-hancuran bestie....
Karena itu produk Rose Brand selalu tersedia di rumah, baik dari tepung tapioka, tepung maizena, tepung beras, tepung ketan dan lain sebagainya. Jadi kalau mau buat Kwetiau, tidak perlu keluar beli dulu. Langsung cus bikin homemade aja. Kualitas tepungnya pun halus, bersih serta hasilnya yang lembut juga kenyal dan kokoh, memuaskan deh....
Sedang toppingnya, selain daging sapi, ditambah sayuran dan jamur kuping untuk tambahan serat sekaligus tekstur.
Rasa daging sapi yang gurih, ditambah keharuman rempah-rempah dari merica, cengkeh, jahe dan bunga lawang yang menambah aroma kwetiaw kuah ini. Sedap pokoknya...
#KreasiDagingKurban
#OlahanDagingTanpaTerigu
#CookpadCommunity_Solo
#timlo_timcookpadSolo
#KwetiauHomemade
#KwetiauKuah
#KwetiawKuahDagingJamur
#OlahanDagingSapi
#MenuKhasPontianak
#resep_WidsKitchen
Kwetiau Kuah Daging Jamur
Assalamualaikum, selamat siang teman-teman semua, selamat weekend end bersama keluarga ya.
Untuk menu Idul Adha selanjutnya ada kwetiau kuah. Resep dari mbak @kikifhatria dari Pontianak, mengutip tulisan mbak Kiki, selain ada kwetiau goreng, di Pontianak terkenal juga kwetiau kuah.
Selain kwetiaunya dibuat homemade, dari tepung beras, tepung tapioka cap pak tani gunung dan maizena dari Rose Brand yang sudah terkenal serta terjamin mutunya sejak jaman aku kecil dulu. Hingga selain mudah dibuat, kwetiaunya lembut tapi juga kokoh sewaktu dimasak. Anti hancur-hancuran bestie....
Karena itu produk Rose Brand selalu tersedia di rumah, baik dari tepung tapioka, tepung maizena, tepung beras, tepung ketan dan lain sebagainya. Jadi kalau mau buat Kwetiau, tidak perlu keluar beli dulu. Langsung cus bikin homemade aja. Kualitas tepungnya pun halus, bersih serta hasilnya yang lembut juga kenyal dan kokoh, memuaskan deh....
Sedang toppingnya, selain daging sapi, ditambah sayuran dan jamur kuping untuk tambahan serat sekaligus tekstur.
Rasa daging sapi yang gurih, ditambah keharuman rempah-rempah dari merica, cengkeh, jahe dan bunga lawang yang menambah aroma kwetiaw kuah ini. Sedap pokoknya...
#KreasiDagingKurban
#OlahanDagingTanpaTerigu
#CookpadCommunity_Solo
#timlo_timcookpadSolo
#KwetiauHomemade
#KwetiauKuah
#KwetiawKuahDagingJamur
#OlahanDagingSapi
#MenuKhasPontianak
#resep_WidsKitchen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong daging sapi seukuran bites size lalu remas-remas dan marinasi daging dengan bumbu marinasi (kec tepung maizena) dahulu supaya lebih empuk dan bumbunya meresap minimal 1 jam, aku marinasi semalam di kulkas, dan tambahkan maizena aduk rata sebelum daging dimasak.
- 2
Buat Kwetiau homemade, siapkan semua bahan. Jadikan satu bahan kering lalu tuang air sedikit demi sedikit hingga menjadi konsistensi yang cair.
- 3
Panaskan kukusan dan dilapisi tutupnya dengan lap bersih. Lapisi loyang dengan minyak goreng, lalu tuang bbrp sendok adonan, sesuai selera untuk ketebalannya. Masukkan kedalam kukusan, kukus selama kurang lebih 3 menitan atau sampai terlihat bening. Angkat, lalu kuas kembali bagian atasnya dengan minyak dan dinginkan.
- 4
Potong kwetiau sesuai selera, lakukan hingga selesai.
- 5
Siapkan bahan kwetiau kuah. Tumis bawang putih dalam minyak panas hingga kering kecoklatan angkat dan tiriskan.
- 6
Gunakan minyak bawang putih untuk menumis bawang merah halus, jahe, lalu masukkan bunga lawang, kayu manis, cengkeh, tumis hingga harum. Aku langsung tambahkan daging, tumis hingga berubah warna, lalu masukan air, 1/2 bagian bawang putih goreng, garam merica, saus tiram dan kecap asin. Masak hingga daging empuk.
- 7
Masukan batang pakcoy kedalam tumisan, lalu setelah layu masukan daunnya serta jamur. Setelah layu masukan kwetiau, kecambah serta irisan daun bawang. Tambah kaldu jamur dan air panas jika kuahnya menyusut. Koreksi rasa dan angkat.
- 8
Sajikan kwetiau kuah dengan taburan bawang putih sambal cabe rawit dan acar bawang jika suka. Kwetiau kuah ini bisa dimasak terpisah seperti resep asli agar kwetiaw lebih cantik ya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar