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鯖の味噌煮
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鯖の味噌煮-レシピのメイン写真

鯖の味噌煮

クック27OTCQ☆
クック27OTCQ☆ @cook_107774059

味噌がない鯖煮も美味しいですが、味噌を入れて味噌煮も楽しめます♪

このレシピの生い立ち
美味しそうな鯖があると、つい買ってしまいます。

味噌がない鯖煮も美味しいですが、味噌を入れて味噌煮も楽しめます♪

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鯖の味噌煮

クック27OTCQ☆
クック27OTCQ☆ @cook_107774059

味噌がない鯖煮も美味しいですが、味噌を入れて味噌煮も楽しめます♪

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材料

  • 鯖 2枚
  • 水 150cc
  • お酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 味噌 大さじ2
  • おろし生姜 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鯖、2枚をお好みの大きさに斜めに切っておきます

    • 鯖の味噌煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに水をいれ火をつけお湯になったら鯖を並べていきます。

    • 鯖の味噌煮作り方2写真
  3. 3

    お酒、醤油、砂糖、おろし生姜をいれ蓋をして煮ていきます。

  4. 4

    ぐずぐずしてきたら、味噌をときながら入れていきます。

  5. 5

    蓋をして焦がさないよう、時々確認しながら煮ていきます。その時に、フライパンを揺らして、煮汁を全体にかけていきます。

  6. 6

    火がとおり、煮汁が少しになったら完成です。

    • 鯖の味噌煮作り方6写真

コツ・ポイント

鯖は水からではなく沸騰する前に入れると煮崩れしません。

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クック27OTCQ☆
クック27OTCQ☆ @cook_107774059
2024/06/21 23:48に公開

このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 味噌

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