Sayur Lodeh

Name: Sayur Lodeh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jagung manis; 1/2 buah terong; 2 buah kacang panjang; 1/2 buah labu siam; semua bahan di atas dipotong kecil; 1 papan tempe, potong dadu dan goreng 1/2 matang; 5 buah telur rebus; 750 ml air; 130 ml santan kara; 5 cm lengkuas; 2 lbr daun salam; 6 buah cabai hijau, iris serong; secukupnya garam dan gula; Bumbu halus :; 6 butir bawang merah; 3 buah bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar

Angesti A @cook_4593529

Jawa Tengah

Gak sengaja ketemu resep sayur lodeh jadi kepingin....akhirnya dieksekusi 😍 mana pas pula masak nasi pulen 🍚 makan nambah dobel porsi 😊
Jika suka kuah yang sangat kental, air untuk campuran santan sedikit saja 👌

Lebih banyak

Sayur Lodeh

Angesti A @cook_4593529

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahjagung manis
1/2 buahterong
2 buahkacang panjang
1/2 buahlabu siam
semua bahan di atas dipotong kecil
1 papantempe, potong dadu dan goreng 1/2 matang
5 buahtelur rebus
750 mlair
130 mlsantan kara
5 cmlengkuas
2 lbrdaun salam
6 buahcabai hijau, iris serong
secukupnyagaram dan gula
Bumbu halus :
6 butirbawang merah
3 buahbawang putih
3 butirkemiri
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air, masukan bumbu halus dan santan. Aduk perlahan hingga medidih. Lalu masukan lengkuas, daun salam dan cabai hijau. Aduk.
2

Kemudian masukan jagung manis, terong, kacang panjang, labu siam. Aduk sesekali. Jika semua bahan sudah empuk, masukan garam dan gula pasir. Koreksi rasa. Lalu masukan telur rebus dan tempe. Panaskan sebentar, matikan kompor.