Nasi Kuning

15 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramberas, cuci bersih
  2. 500 mlsantan
  3. 2 batangserai, memarkan
  4. 6 lembardaun salam
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 1 sdtair jeruk nipis
  7. 2 ruaskunyit, haluskan
  8. 2 papantempe, iris tipis, goreng kering
  9. 50 gramgula merah
  10. 1 sdtair asam jawa
  11. 1 ruaslengkuas, memarkan
  12. 300 grammie kuning rebus
  13. 1 ikatsawi hijau
  14. 5 siungbawang putih
  15. 5 butirbawang merah
  16. secukupnyagula
  17. secukupnyagaram
  18. secukupnyakecap manis
  19. 1/4 sdtkecap asin
  20. 1/2 sdtminyak wijen
  21. 1/4 sdtlada bubuk
  22. 2 batangdaun bawang
  23. secukupnyasuiran ayam goreng
  24. 3 butirtelur

Cara Membuat

  1. 1

    Nasi kuning : masukkan beras, kunyit halus, serai, 3 lembar daun salam, daun jeruk, santan, air jeruk nipis, dan sejumput garam ke dalam rice cooker. Setelah matang, angkat lalu masukkan ke dalam panci pengukus. Kukus kurang lebih 15 menit. Angkat, sisihkan.

  2. 2

    Kering tempe : iris tipis bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum. Masukkan 3 lembar daun salam dan lengkuas. Masukkan tempe yang telah digoreng kering. Tambahkan kecap manis, air asam, gula merah, gula pasir, dan garam. Masak sebentar saja agar tidak gosong, asal bumbunya merata. Angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Mie goreng : cincang halus 2 siung bawang putih dan 1 butir bawang merah. Kocok 1 butir telur. Panaskan minyak, masukkan telur kocok. Tumis hingga menjadi orak arik setengah matang, masukkan bumbu cincang. Tambahkan irisan daun bawang, sawi hijau, dan ayam. Masukkan mie dan sedikit air. Tambahkan kecap manis, gula, garam, lada bubuk, kecap asin, dan minyak wijen. Masak hingga air menyusut. Sisihkan.

  4. 4

    Kocok 2 butir telur, buatlah telur dadar. Iris tipis telur dadar.

  5. 5

    Sajikan nasi kuning dengan lauk pelengkap di atas. Tambahkan irisan mentimun segar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gia Gio
Gia Gio @giagio
pada
Kertosono

Komentar

Resep Serupa