夏野菜の本格ひき肉カレー
Corcor Kitchen @cook_40050764
「ひき肉カレー」人気検索TOP10入り！「ESAスパイスセット」と夏野菜を組み合わせたドライカレーのアレンジレシピ。
このレシピの生い立ち
corcorで取り扱い中の「ESAアジア教育支援の会」のスパイスセットを使ってアレンジしました。
夏野菜の本格ひき肉カレー
「ひき肉カレー」人気検索TOP10入り！「ESAスパイスセット」と夏野菜を組み合わせたドライカレーのアレンジレシピ。
このレシピの生い立ち
corcorで取り扱い中の「ESAアジア教育支援の会」のスパイスセットを使ってアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがとにんにくは皮をむきすりおろす。パプリカ、ナスは一口大にざく切り。ズッキーニは１ｃｍ幅輪切りにする。
- 2
フライパンに揚げ油を入れて、１のパプリカ、ナス、ズッキーニを素揚げする。
- 3
鍋に油をひいてスパイス同梱のパーチポランと唐辛子を香りが出るまで中火で熱する。
- 4
香りが出てきたらにんにく、しょうが、スパイスミックス、トマトの水煮を加える。強火で5分煮る。
- 5
ひき肉を加えてほぐしながら火が通るまで炒める。
- 6
corcor「オニソテ」を加えて全体をよく混ぜ合わせる
- 7
水、塩、ケチャップ、ソースを加えて１０分程中火で煮込み、２の素揚げした野菜を加えたらできあがり。
コツ・ポイント
ESAアジア教育支援の会のスパイスセットの中の「ナスとひき肉のカレー」のスパイスを使って、夏野菜のパプリカやズッキーニを入れてみました。同梱されている赤唐辛子はお好みで量を調節してください。
corcor「オニソテ」を使うと時短になります！
つくれぽ
食育コンサルタント・フードコーディネーターの伊藤協子が、旬の食材を使ったかんたん・ヘルシーレシピをご紹介しています。◇株式会社コルコル→https://www.corcor.net/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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