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ズッキーニのホットサラダ
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ズッキーニのホットサラダ-レシピのメイン写真

ズッキーニのホットサラダ

魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
新潟県魚沼地域 (魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口)JA魚沼管内

夏に美味しいズッキーニと魚沼で7月頃に採れる新じゃがを使ってホットサラダを作りました☆

このレシピの生い立ち
ズッキーニとオリーブオイルの相性が抜群です!

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ズッキーニのホットサラダ

魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
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夏に美味しいズッキーニと魚沼で7月頃に採れる新じゃがを使ってホットサラダを作りました☆

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材料

4人分
  • ズッキーニ 150g(1cmの輪切り)
  • 新ジャガイモ 5個(正味500g)
  • ブロックベーコン 150g
  • ニンニク 2かけ(半分に切る)
  • 黒コショウ 適量
  • オクラ 6本
  • しめじやパプリカなどお好みの野菜 適量
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    新ジャガイモはよく洗い、皮付きのまま6等分に切り、水にさらす。

  2. 2

    ①を水から上げ、耐熱容器に入れて600wの電子レンジで6~7分、8分目まで加熱する。
    固い場合は時間を増やしてください。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、②の表面が色づくまでしっかり焼く。火が通ったらベーコンを入れて炒める。

  4. 4

    ズッキーニなどのジャガイモ以外の野菜を切り、アイラップに入れてオリーブオイル小さじ2(分量外)と塩を加える。

  5. 5

    ④を袋の中でよく混ぜる。耐熱容器に入れ、オーブントースター250℃で150分焼く。

  6. 6

    火が通ったら③と一緒に盛り付ける。

コツ・ポイント

焼いてじっくり火を通してください。

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魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~
魚沼ごはん~JA魚沼うんめぇレシピ~ @jauonuma_oisii
2024/07/05 06:47に公開
新潟県魚沼地域 (魚沼市・小千谷市・十日町市・津南町・長岡市川口)JA魚沼管内
魚沼のうまいはココにある!JA魚沼が運営する公式COOKPAD!JA魚沼管内(魚沼市、小千谷市、十日町市、津南町、長岡市川口)のうんめぇレシピを大公開!魚沼地域の地場野菜を使ったレシピ、山菜レシピ、伝統料理、米粉レシピを紹介中✨フォロー待ってます💛地元や国産の野菜はみんなを元気にするパワーフード💪JAは地産地消&国消国産を推進しています😊※合併前のJA十日町のアカウントを引き継いで2024.2~JA魚沼が運営しています※2024.1.31まではJA十日町として運営していたため、1.31以前はJA十日町の表記があります。
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このレシピのキーワード

サラダ オクラ シメジ パプリカ ズッキーニ にんにく 新じゃが ベーコンブロック

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23904336
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