หั่นหน่อไม้ฝรั่งเอาแต่อ่อนๆล้างน้ำไว้
กุ้งแกะเปลือกผ่าหลังให้เรียบร้อย

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมผัดจนหอม
ใส่กุ้งตามลงไปผัดจนสีสวย แล้วใส่หน่อไม้ฝรั่งตามลงไป ถ้าแห้งไปใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย

ใส่เครื่องปรุง น้ำมันหอย1ช้อน น้ำตาลครึ่งช้อน ซีอิ๊วขาว 1ช้อน ปิดฝากระทะไว้ 1-3 นาทีจนกว่าหน่อไม้ฝรั่งสุกได้ที่

พอหน่อไม้ฝรั่งสุกแล้ว ใส่พริกไทย (หรือไม่ใส่ก็ได้) ผัดให้เข้ากันแล้วชิมรสตามชอบ
ปิดไฟพร้อมเสริฟค่ะ