Soto medan ala rumahan

Name: Soto medan ala rumahan
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 buah tomat; 1 batang Daun sop; 1 ons tauge; Secukupnya Santan dari ½ butir kelapa; 3 butir kemiri; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Secukupnya ketumbar; 2 ruas kunyit; 4-5 btr kapu laga; 3 lbr daun jeruk; 2 batang sareh (geprek); 2 lbr daun salam

Fitri Puspita Sari @fitrisari994

Kota Sabang - Aceh

Karena kamarin beli ayam nya banyak, jadi hari ni ada sisa di bikin kuah soto aja 🤭

Lebih banyak

Soto medan ala rumahan

Fitri Puspita Sari @fitrisari994

Kota Sabang - Aceh

Karena kamarin beli ayam nya banyak, jadi hari ni ada sisa di bikin kuah soto aja 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

5 orang

1/2 ekorayam
1 buahtomat
1 batangDaun sop
1 onstauge
SecukupnyaSantan dari ½ butir kelapa
Bumbu halus :
3 butirkemiri
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Secukupnyaketumbar
2 ruaskunyit
Bumbu rempah :
4-5 btrkapu laga
3 lbrdaun jeruk
2 batangsareh (geprek)
2 lbrdaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Blend semua bahan bumbu halus. Ambil wajan, panaskan minyat secukupnya, tumis bumbu halusnya kemudian tambahkan rempah², Tumis sampai bumbunya harum.
2

Setelah itu, tambahkan air. masukkan ayam yg sudah di marinasi, tunggu sampai mendidih dan ayamnya matang. Angkat ayamnya (pisahkan dari kuah), kemudian tuangkan santan.
3

Setelah mendidih, tambahkan tauge. Tunggu sampai kuahnya agak berminyak, terus masukkan potongan tomat, aduk sebentar hingga matang. Terakhir tambahkan potongan daun sop, kuah siap di hidangkan. Selamat mencoba 🫰