Sambal Goreng Ati Ampela

Name: Sambal Goreng Ati Ampela
Yield: 1 mangkuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 pasang ati ampela; 500 ml Air; 2 sdm Ketumbar; 1 jempol Jahe; 4 lembar Daun salam; 15 buah Bawang merah; 15 buah Bawang putih; 2 jempol Jahe; 50 ml Minyak goreng; 15 buah Cabe Merah (me: 20 cabe keriting); 25 buah Cabe rawit (me: 10); 150 ml Minyak goreng; 4 lembar Daun jeruk; 1/2 sdm Garam; 1/2 sdm Penyedap; 1 sdm Gula pasir; 1 sdm Kecap manis

Fitri Sayyidati @fitrisayy09

Bogor, Bandung, Tembagapura

Resepnya mba Septi di tiktok

Lebih banyak

Sambal Goreng Ati Ampela

Fitri Sayyidati @fitrisayy09

Bogor, Bandung, Tembagapura

Resepnya mba Septi di tiktok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 mangkuk

10 pasangati ampela
500 mlAir
2 sdmKetumbar
1 jempolJahe
4 lembarDaun salam
Bumbu halus putih
15 buahBawang merah
15 buahBawang putih
2 jempolJahe
50 mlMinyak goreng
Bumbu halus merah
15 buahCabe Merah (me: 20 cabe keriting)
25 buahCabe rawit (me: 10)
150 mlMinyak goreng
Bumbu lain
4 lembarDaun jeruk
1/2 sdmGaram
1/2 sdmPenyedap
1 sdmGula pasir
1 sdmKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ati ampela dgn air, ketumbar, jahe, daun salam sampai empuk.
2

Haluskan bumbu putih dan bumbu merah secara terpisah.
3

Tumis bumbu putih hingga harum dan kecoklatan, kemudian masuk bumbu merah, aduk sampai matang dan harum, masuk bahan lainnya.
4

Masukan ati ampela yg sdh dipotong2, aduk rata, koreksi rasa, siap disajikan.