Gulai Tahu ayam edisi kangen Masakan ibu

Name: Gulai Tahu ayam edisi kangen Masakan ibu
Yield: 12 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam potong 12; 2 bh tahu cina potong kecil2; 200 ml santan kental (aku pk kara); bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 bh cabe merah(bs di +); 10 bh cabe rawit merah(bs di +); 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas; 5 btr kemiri; bumbu geprek :; 4 lbr daun salam; 2 btg sereh; 4 lbr daun jeruk; secukupny gula,garam,kaldu bubuk; secukupnya air putih

Dapur Nara @mangenteErna

Cibinong Bogor

Merantau Jauh mengikuti suami membuat daku jauh dr orang tua di bogor,pulang hny lebaran saja berhubung ongkos pulkam lumayan mahal😖 tlp ibu minta resep bumbu gulai yg biasa beliau masak😚 bisa di makan dgn nasi atopun lontong klo setiap lebaran..resep asli dr ibuku dijamin endess 😘

Lebih banyak

Gulai Tahu ayam edisi kangen Masakan ibu

Dapur Nara @mangenteErna

Cibinong Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

12 org

1 kgayam potong 12
2 bhtahu cina potong kecil2
200 mlsantan kental (aku pk kara)
bumbu halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
10 bhcabe merah(bs di +)
10 bhcabe rawit merah(bs di +)
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarilengkuas
5 btrkemiri
bumbu geprek :
4 lbrdaun salam
2 btgsereh
4 lbrdaun jeruk
secukupny gula,garam,kaldu bubuk
secukupnyaair putih

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Cuci ayam lalu lumuri dgn jeruk nipis dan garam aduk rata sisihkan,,goreng tahu cina jgn sampai terlalu garing sisihkan
2

Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus tambahkan bumbu geprek masak hingga harum lalu tambahkan air sesuai selera/secukupnya(klo aku kira2 5 gelas belimbing) aduk rata tambahkan gula garam kaldu bubuk masak hingga air mendidih,
3

Klo air sdh mendidih lalu masukan ayam aduk rata biarkan masak hingga ayam 1/2 matang.
4

Lalu masukan santan kental dan tahu aduk rata pelan2 agar santan tdk pecah sambil di tes rasa ya😚 klo dirasa ayam sdh empuk dan kuah sdh agak mengental angkat ya lalu sajikan.
5

Klo suka kuah agak banyak (utk mkn lontong/ketupat) bisa ditambahkan airny lg ya..