Sambal Terong Lalap

Name: Sambal Terong Lalap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8-10 buah terong bulat lalap; 1/2 potong tomat merah (iris tipis); Secukupnya garam, kaldu jamur/penyedap; Secukupnya gula putih; Secukupnya air; 3 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe merah; 12 buah cabe rawit merah (yg gak suka pedas boleh di kurangi); 6 siung besar bawang merah; 5 siung bawang putih; Secukupnya minyak untuk menggoreng

larasvia @larasvia

Jelantik, Propinsi Nusa Tenggara Barat, Indonesia

Sambal Terong Lalap

larasvia @larasvia

Jelantik, Propinsi Nusa Tenggara Barat, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8-10 buahterong bulat lalap
1/2 potongtomat merah (iris tipis)
Secukupnyagaram, kaldu jamur/penyedap
Secukupnyagula putih
Secukupnyaair
Bumbu coper :
3 buahcabe merah keriting
2 buahcabe merah
12 buahcabe rawit merah (yg gak suka pedas boleh di kurangi)
6 siung besarbawang merah
5 siungbawang putih
Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah 2 / sesuai selera terong kemudian masuk kan ke air yg di tempatkan di wadah
NB: agar terong tidak hitam, tiriska waktu mau di goreng
2

Coper / uleg semua bumbu coper jangan terlalu halus
- tumis bumbu halus hingga harum
- masuk kan tomat iris
- masuk kan terong yg sudah ditiskan tadi, aduk rata sampai agak layu
3

Jika terlihat kering tambahakan sedikit air, jika sudah agak basah jangan di tambahkan
- masuk kan garam, kaldu bubuk/penyedap dan gula putih
- tes rasa
- diamkan sebentar masak sampai dirasa matang. Matikan api
4

Pindahkan ke piring saji, dan siap di sajikan