ネットか紐で胸肉を丸めます

大きめの鍋にお水をいれ、Aを入れ混ぜ、皮面を鍋底に胸肉を入れます。

火は極弱火で沸騰しないように30分茹で胸肉をひっくり返してもう30分茹でます、火が入ってるか心配な方は切ってみて下さい。

漬けダレを作ります、Bをフライパンに入れ沸騰したら火を切りあら熱が取れるまで待ちます

胸肉が茹で上がりあら熱がある程度取れたらBの漬けダレをジップロックに入れ胸肉も入れて漬け込みます

半日漬け込んだら完成です。