ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม

ใส่ข้าวลงไปผัด ยีให้แหลก ตามด้วยเนยเค็ม

ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล ซอสปรุงรส แล้วใส่มะเขือเทศลงไป ลองชิมรสชาติตามชอบ

กั้นกระทะไว้ส่วนนึง เทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย แล้ตอกไข่ลงไป ยีให้ไข่ขาวไข่แดงเข้ากัน ทอดให้ไข่เริ่มสุก

ตลบข้าวกลับมาและผัดคลุกเคล้าให้เข้ากับไข่ โรยพิกไทย ปิดไฟ

เสิร์ฟ กับมะนาวและน้ำปลาพริก