
茹でモロヘイヤ
ヌルヌルッ!!
トゥルトゥルッ!!
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夏の野菜をたべたくて
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夏の野菜をたべたくて
太い茎だけ分離する。あとでみじんぎりするので葉を1枚ずつ取る必要はない
小鍋にお湯と塩を入れ、茎を入れ30秒、モロヘイヤの葉を加えて40秒。
ザルにとってお湯を切り、まな板にとり、みじん切り。
小鉢にいれて、お好みで醤油やポン酢等で食す。
・色抜け防止の冷水はしない
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