Soto Medan

Name: Soto Medan
Yield: 7-8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bumbu soto medan 5.000 beli di pasar; 5000 sudah termasuk bumbu halus, daun jeruk, sereh, daun salam; lengkuasd; 250 gr ceker ayam, rebus sampai matang, bilas dengan air panas; 1 ekor ayam kalasan, potong kecil; 1/4 buah kelapa, peras santan 2x; tauge, tomat, seledri utk dihidangkan dengan kuah soto

Irene Winata @cook_6093146

Soto Medan

Irene Winata @cook_6093146

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7-8 orang

bumbu soto medan 5.000 beli di pasar
5000sudah termasuk bumbu halus, daun jeruk, sereh, daun salam
lengkuasd
250 grceker ayam, rebus sampai matang, bilas dengan air panas
1 ekorayam kalasan, potong kecil
1/4 buahkelapa, peras santan 2x
tauge, tomat, seledri utk dihidangkan dengan kuah soto

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air 2 liter sampai mendidih, dimasukan semua bumbu dan cekernya, tambahkan garam dan micin. masak ceker sampai empuk (sesuaikan air dan rasa jika perlu ditambahkan air)
2

Lumuri ayam dengan garam dan micin sayur, goreng sampai matang, sisihkan
3

Setelah ceker empuk, masukan santan dan ayam goreng sampai mendidih. matikan api
4

Hidangkan dengan tauge yg sudah direbus dan tomat, beserta seledri dan bawang goreng, emping dan nasi. cabe, perkedel, dan kecap optional