ขนมจีนน้ำยาป่าปลากระป๋องเอ็นข้อไก่
มีโอกาสได้ทานครั้งแรกเพราะพี่ที่ทำงานเก่าทำมาให้ชิมที่ทำงาน ติดใจมาตั้งแต่ตอนนั้น
วันนี้มีโอกาสได้ทำทานเองแล้ว 🥰
ขนมจีนน้ำยาป่าปลากระป๋องเอ็นข้อไก่
มีโอกาสได้ทานครั้งแรกเพราะพี่ที่ทำงานเก่าทำมาให้ชิมที่ทำงาน ติดใจมาตั้งแต่ตอนนั้น
วันนี้มีโอกาสได้ทำทานเองแล้ว 🥰
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมเครื่องทำพริกแกง กระชาย กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด พริกแห้ง พริกสด ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย
- 2
เทน้ำ 2000 ml ลงในหม้อ ใส่น้ำปลาร้า ผงปรุงรส เกลือ ชูรส ลงไป รอเดือดใส่เอ็นข้อไก่และเครื่องทำพริกแกงลงไปต้มจนน้ำเดือดอีกรอบ
- 3
ตักเอาทุกอย่างออกจากหม้อ แยกเอ็นข้อไก่ใส่หม้อตามเดิม ตั้งไฟอ่อนๆไว้
- 4
น้ำเครื่องพริกแกงที่แยกออกจากเอ็นข้อไก่ ใส่ลงในโถปั่น ปั่นให้ละเอียด
- 5
เมื่อเครื่องพริกแกงละเอียดแล้ว ใส่ปลากระป๋อง ลงไปปั่นหยาบอีกครั้ง แล้วเทลงหม้อที่ต้มเอ็นข้อไก่รอไว้
- 6
รอจนน้ำเดือด ใส่เลือดไก่หั่นเต๋า และลูกชิ้นลงไป ต้มต่อรอจนเดือดแล้วปิดไฟ
- 7
ใส่ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีลาวลงไป คนให้ทั้ว
- 8
ตักราดบนเส้นขนมจีน เป็นอันเสร็จ🥰
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น