バスク風かぼちゃのチーズケーキ
うみのあおい @cook_40027821
あっさりなめらかなチーズケーキです。
かぼちゃの皮を外すとなめらかになりますが、あたしは皮のまま潰して使います。緑の点々がアクセントになって面白いです。
バスク風かぼちゃのチーズケーキ
あっさりなめらかなチーズケーキです。
かぼちゃの皮を外すとなめらかになりますが、あたしは皮のまま潰して使います。緑の点々がアクセントになって面白いです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種を取りラップをしてレンジ600ｗで3分 柔らかくしてフォークで潰しておく（皮を取るとよりなめらかになります）
- 2
ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れゴムべらでなめらかにする。グラニュー糖を3回にわけ泡立て器ですり混ぜる
- 3
室温に戻して置いた全卵を1個ずつ加え、都度なめらかになるようすり混ぜる
- 4
潰したかぼちゃ、生クリームの順にボウルに加え、よくすり混ぜる。振るって置いた薄力粉を加え粉気が無くなるまで混ぜる
- 5
濡らしてくしゃくしゃにしたパラフィン紙を敷いたケーキ型に流し入れ230度に予熱したオーブンに入れて25分焼く
- 6
焼き上がったら粗熱を取り型ごと冷蔵庫に入れしっかり冷やす
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