激うま！オクラのニンニク醤油和え

激うま！オクラのニンニク醤油和え-レシピのメイン写真

激うま！オクラのニンニク醤油和え

おもしろ野菜研究所 @cook_40426973

友人からオクラを中華料理『白灼秋葵』にして食べたと聞いたので、
　1.中華料理
　2.ニンニク醤油だれ
という要素だけで想像して作ってみました。
『白灼秋葵』の正しいレシピ、味付けは分かりません！

友人からオクラを中華料理『白灼秋葵』にして食べたと聞いたので、
　1.中華料理
　2.ニンニク醤油だれ
という要素だけで想像して作ってみました。
『白灼秋葵』の正しいレシピ、味付けは分かりません！

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友人からオクラを中華料理『白灼秋葵』にして食べたと聞いたので、
　1.中華料理
　2.ニンニク醤油だれ
という要素だけで想像して作ってみました。
『白灼秋葵』の正しいレシピ、味付けは分かりません！

友人からオクラを中華料理『白灼秋葵』にして食べたと聞いたので、
　1.中華料理
　2.ニンニク醤油だれ
という要素だけで想像して作ってみました。
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材料

2人分

オクラ 10本
タレの材料
ニンニク 1片
豆板醤少々
醤油大さじ3
砂糖小さじ1
ごま油小さじ1
穀物酢大さじ1
塩少々
胡椒少々

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作り方

1

オクラは板摺りしたあと、軽く水で洗ってから熱湯で茹でる。大体1分から2分程度でOK。
2

茹で上がったら水にとって粗熱を取る。
3

食べやすい大きさの乱切りにする。
ヘタごとでも構わないが、気になるようなら取り除く。
4

ボウルにタレの材料を合わせてよく混ぜる。オクラを加えてよく混ぜたら出来上がり！
5
ちなみに、友人が作った『白灼秋葵』の写真がこちら。
美味しそう。

コツ・ポイント

味の濃さはお好みで調整してください。
乱切りにするとオクラ自身のとろみでタレがよく絡むようになるからです。
オクラも料理のバリエーションに困ることが多いので、こういった料理を覚えておくと便利です。

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おもしろ野菜研究所 @cook_40426973

2024/09/05 09:02に公開

神奈川県で脱サラ農家をやっています。畑で採れた野菜を中心にレシピを書いていきたいと思います。野菜は『食べチョク』さんでも購入できます。

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このレシピのキーワード

オクラにんにく

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