Νιόκι με μανιτάρια

Name: Νιόκι με μανιτάρια
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 συσκευασία νιόκι; 1 κουτί μανιτάρια (250 gr); Λάδι να σκεπάζει το τηγάνι; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 ποτήρι κρασί λευκό; 1 κγ κορν φλάουρ; Χυμό από μισό λεμόνι; 1 κσ μουστάρδα; Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

John Arv @garwas74

Ωραίος συνδιασμός! Αν δεν σας αρέσουν οι όξινες γεύσεις παραλείπετε το λεμόνι και χρησιμοποιείτε μόνο το μισό ποτήρι νερό. Επίσης εγώ χρησιμοποίησα φρέσκα μανιτάρια, το ίδιο μπορείτε να κάνετε και με κονσέρβα αρκεί να μην έχουν υγρά όταν τα προσθέσετε.

Δες περισσότερα

Νιόκι με μανιτάρια

Υλικά

20'

4 μερίδες

1 συσκευασίανιόκι
1 κουτίμανιτάρια (250 gr)
Λάδι να σκεπάζει το τηγάνι
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ποτήρικρασί λευκό
1 κγκορν φλάουρ
Χυμό από μισό λεμόνι
1 κσμουστάρδα
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20'

1

Σε ένα πλατύ τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο.
2

Προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι ανακατεύουμε καλά και μετά από 1 λεπτό προσθέτουμε το κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί το κρασί και προσθέτουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό.
3

Τα αφήνουμε 5' να βράσουν μέσα στο ζουμί και προσθέτουμε τα νιόκι. Συνεχίζουμε το βράσιμο για 2'
4

Στη συνέχεια χαμηλώνουμε το μάτι (5/9), προσθέτουμε τη μουστάρδα, τη ρίγανη, το κορν φλάουρ που το έχουμε διαλύσει σε μισό ποτήρι νερό και χυμό από μισό λεμόνι. Τα ανακατεύουμε για 1' και τα βγάζουμε από το μάτι.
5

Αφήνουμε 5' να ξεκουραστεί και... έτοιμο