สเต็กปิคานย่า น้ำมันพริกสด
วันนี้ทำสเต็กกินครับ เป็นสเต็กเนื้อปิคานย่า นำมาย่างในเตาหินภูเขาไฟ แต่งวดนี้ผมจะนำมากินกับน้ำมันพริกสดของจีน ซึ่งเข้ากับเนื้อสเต็กมากๆ วิธีทำน้ำมันพริกสดผมใส่ลิงก์ไว้ให้แล้ว สามารถกดลิงก์เพื่อเข้าไปดูวิธีทำได้
สเต็กปิคานย่า น้ำมันพริกสด
วันนี้ทำสเต็กกินครับ เป็นสเต็กเนื้อปิคานย่า นำมาย่างในเตาหินภูเขาไฟ แต่งวดนี้ผมจะนำมากินกับน้ำมันพริกสดของจีน ซึ่งเข้ากับเนื้อสเต็กมากๆ วิธีทำน้ำมันพริกสดผมใส่ลิงก์ไว้ให้แล้ว สามารถกดลิงก์เพื่อเข้าไปดูวิธีทำได้
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เริ่มด้วยการซับน้ำออกจากเนื้อให้แห้ง โรยเกลือทั้งสองด้าน แล้วพักรอไว้ 15-30 นาที เพื่อให้เกลือซับเข้าไปในเนื้อ
- 2
เมื่อพร้อมทำ จะใช้กระทะย่างหรือใช้เตาถ่านย่างก็ได้ แต่ผมใช้เตาหินภูเขาไฟครับ ให้ใช้ไฟแรง เอาด้านไขมันของเนื้อปิคานย่าลงย่างก่อน รอให้ไขมันเหลืองเกรียม
จากนั้นอาเนื้อสเต็กลงย่างด้านละ 1 นาที แล้วกลับด้านทุกๆ 1 นาที เราจะย่างเนื้อรวม 5 นาทีครับ (จะกลับเนื้อ 4 ครั้ง)
- 3
พอครบเวลาเนื้อจะได้ความสุกระดับมีเดียม ให้เอาเนื้อออกมาวางเพื่อพักเนื้อเป็นเวลา 4 นาที
- 4
จากนั้นหั่นกินได้เลยครับ เนื้อสุกระดับมีเดียมจะเป็นสีแดงชมพู กลิ่นหอมถ่าน
- 5
กินกับน้ำมันพริกสดแบบจีนเข้ากันได้ดีมากๆ วิธีทำน้ำมันพริกสดผมใส่ลิงก์ไว้ให้แล้ว สามารถกดลิงก์ที่ส่วนผสมเพื่อเข้าไปดูวิธีทำได้
สูตรที่เกี่ยวข้อง
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น