イカとトマトの大葉オリーブオイル和え
オリーブオイルと塩のみで素材の味を楽しむオシャレな常備菜
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ミニトマトを半分に切ってボウルに入れて、砂糖と塩を小さじ1ずつ入れて、手で軽く混ぜて、5〜10分置いとく。
ボイルイカを塩水処理(塩水に浸す)して、水気を拭き取り、一口サイズに切る。
大葉を粗めの微塵切りにする。
丸いモッツァレラを半分に切る。
ミニトマトとイカとモッツァレラとブラックオリーブと大葉をボウルに入れて、オリーブオイルと塩で和える。
15分くらい冷蔵庫で冷やして、完成!
それぞれの材料の大きさを揃える、同じくらいの大きさにすることで食べやすくなる。オリーブオイルを入れすぎない。
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