オリーブオイルでパン生地
ちょこ✪0214 @cook_40040100
バターやマーガリンの代わりにオリーブオイルを使ったパン生地です。成形はお好みで菓子パンやお惣菜パンなんでもＯＫです！
このレシピの生い立ち
油脂のカロリーや添加物が気になり、オリーブオイルで作ってみました。バターやマーガリンに劣らず美味しくできたので、覚書のつもりでレシピUPしました。
オリーブオイルでパン生地
バターやマーガリンの代わりにオリーブオイルを使ったパン生地です。成形はお好みで菓子パンやお惣菜パンなんでもＯＫです！
このレシピの生い立ち
油脂のカロリーや添加物が気になり、オリーブオイルで作ってみました。バターやマーガリンに劣らず美味しくできたので、覚書のつもりでレシピUPしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ＨＢで一次発酵までお任せ。
分割してベンチタイム１５分 乾燥しないように濡れ布巾などを掛けてください。 -
- 2
成形はお好みでなんでもOK。
レシピ写真は2分割をのしてくるくる巻きました。 -
- 3
二次発酵、たっぷり霧をふいて４０分
取り出してレンジ余熱200度スタート -
- 4
表面に霧をふき強力粉を振ってクープを入れます。クープの切り口にオリーブオイルを差します。
- 5
200度で１５分焼きます。途中、表面が焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください。
- 6
今回は、レシピの写真のパンと 甘い菓子パン４個を作りました。
- 7
フランスパン形ですが、中も外も柔らかい焼き上がりです。
- 8
食パンは、HBにお任せです。
-
コツ・ポイント
工程は普段のパン作りと同じです。
つくれぽ
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