Ayam Rica Mercon

Name: Ayam Rica Mercon
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam bagian sayap, potong kecil2 (kalo saya campur dengan tulang ayam); 1 ikat daun kemangi, buang batang nya; 1 lembar daun bawang, potong kecil; 10 buah cabe rawit utuh, atau sesuai selera; 1 sdm kecap manis; 1 sdt penyedap (saya pakai masako rasa ayam); 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt gula merah; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk3; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 jempol lengkuas; 10 buah cabe merah keriting; 1 jempol kunyit; 5 buah cabe rawit atau sesuai selera

arini mustikaningrum @arinimustikaningrum

Ayam rica mirip woku karena pakai daun kemangi dan daun bawang, tapi juga saya sebut ayam mercon karna pedas, segar daun nya dan ngabisin nasi banget nih.

Lebih banyak

Ayam Rica Mercon

arini mustikaningrum @arinimustikaningrum

Ayam rica mirip woku karena pakai daun kemangi dan daun bawang, tapi juga saya sebut ayam mercon karna pedas, segar daun nya dan ngabisin nasi banget nih.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1/2 kgayam bagian sayap, potong kecil2 (kalo saya campur dengan tulang ayam)
1 ikatdaun kemangi, buang batang nya
1 lembardaun bawang, potong kecil
10 buahcabe rawit utuh, atau sesuai selera
1 sdmkecap manis
1 sdtpenyedap (saya pakai masako rasa ayam)
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
1 sdtgula merah
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk3
Bumbu yang dihaluskan
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 jempollengkuas
10 buahcabe merah keriting
1 jempolkunyit
5 buahcabe rawit atau sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Pertama, goreng ayam yang sudah dipotong sampai setengah matang, tiriskan
2

Tumis bumbu halus hingga harum,
masukan kecap dan bumbu lain
3

Masukan ayam dan air secukupnya, aduk dan masak hingga air menyusut
4

Terakhir, masukan daun bawang dan daun kemangi, koreksi rasa, masak hingga air asat