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牛すじとこんにゃくの煮物
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牛すじとこんにゃくの煮物-レシピのメイン写真

牛すじとこんにゃくの煮物

めるくっく
めるくっく @mell_cook

牛すじとこんにゃくを甘辛く煮ました!
ご飯にも、お酒にも、寒い季節にも、作り置きにも♪

牛すじとこんにゃくを甘辛く煮ました!
ご飯にも、お酒にも、寒い季節にも、作り置きにも♪

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牛すじとこんにゃくの煮物

めるくっく
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材料

4~5人分
  • 牛すじ 200g
  • こんにゃく 1袋
  • 玉ねぎ 1個
  • 水 600mⅬ+洗い用、あく抜き用
  • 料理酒 50mⅬ
  • しょうが 大さじ1/2
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ5
  • ☆かつおだし 小さじ1
  • ☆味噌 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ3
  • ☆一味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    牛すじを浸るくらいの水に浸し洗い、水切りをして1口サイズに切ります。

    • 牛すじとこんにゃくの煮物作り方1写真
    • 牛すじとこんにゃくの煮物作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくは手で1口サイズにちぎり、玉ねぎはお好みの大きさに切っておきます。

    • 牛すじとこんにゃくの煮物作り方2写真
    • 牛すじとこんにゃくの煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋に牛すじが浸るくらいの水のお湯を沸かし、一度灰汁抜きをしておきます。

    • 牛すじとこんにゃくの煮物作り方3写真
    • 牛すじとこんにゃくの煮物作り方3写真
  4. 4

    600mⅬの水と玉ねぎ、こんにゃくを火にかけます。沸騰したら牛すじを加えます。

    • 牛すじとこんにゃくの煮物作り方4写真
    • 牛すじとこんにゃくの煮物作り方4写真
  5. 5

    ☆の調味料を加えてひと煮たちさせ、味見をしつつ整えます。30分~1時間弱火でじっくり煮込みます。

    • 牛すじとこんにゃくの煮物作り方5写真
    • 牛すじとこんにゃくの煮物作り方5写真

コツ・ポイント

人参やきのこ、油揚げなどいろいろ具を足しても◎です!

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めるくっく
めるくっく @mell_cook
2024/09/26 14:14に公開
ご覧頂きありがとうございます!!簡単&安上がりをモットーに毎日お料理してます。好き嫌いが多いので食材の幅は広くないですが、手軽で簡単に作れるお料理いっぱいあるのでお役に立てたら幸いです!レシピのシェアやブログ掲載はお気軽にどうぞ♡☆2024年9月26日更新☆頂いたつくれぽが1万件を超えました!ありがとうございます!何冊かレシピ本に載せて頂いておりますので見かけたらよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

煮物 こんにゃく 酒 すじ肉 味噌 玉ねぎ しょうが

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