作り方
- 1
牛すじを浸るくらいの水に浸し洗い、水切りをして1口サイズに切ります。
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- 2
こんにゃくは手で1口サイズにちぎり、玉ねぎはお好みの大きさに切っておきます。
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- 3
鍋に牛すじが浸るくらいの水のお湯を沸かし、一度灰汁抜きをしておきます。
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- 4
600mⅬの水と玉ねぎ、こんにゃくを火にかけます。沸騰したら牛すじを加えます。
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- 5
☆の調味料を加えてひと煮たちさせ、味見をしつつ整えます。30分～1時間弱火でじっくり煮込みます。
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コツ・ポイント
人参やきのこ、油揚げなどいろいろ具を足しても◎です！
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