レンジで簡単♪シンガポールライス
レンジ&冷やご飯でできる！鶏ぷりぷり♡
やみつきシンガポールチキンライス
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉1枚を真ん中あたりで切り、2つに分ける。皮や脂肪や筋をとる。
真ん中に切り込みをいれてから皮を剥ぐとやりやすい、 - 2
均一な厚みになるように分厚いところは切り込みを入れて広げる。包丁でよく叩く。
- 3
耐熱皿に鶏もも肉を重ならないようにのせる。
- 4
酒をたっぷりめにかけてラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
タレを作る。
ネギの白いところ、しょうがをみじん切りにする。ブンブンチョッパーがあると便利。 - 6
ボウルにタレの材料○を全ていれて混ぜる。
冷蔵庫で冷やした鶏もも肉に、大さじ1杯分のタレをまんべんなくかける。 - 7
鶏もも肉の上にネギの青いところ、しょうがを乗せ、ラップする。
-
- 8
⑦を600wのレンジで4分半〜5分加熱する。
加熱が終わったらラップをしたまま10分ほど蒸らす。 - 9
蒸らし終わったら鶏ももを適当な大きさに切る。
汁がこんな感じで残ります。この汁は旨みたっぷり、使うので捨てないように。 -
- 10
ご飯を温める。温まったらご飯に蒸した鶏からでた汁を適量かけて混ぜる。
汁の量は味見してお好みの量にしてください。 - 11
ご飯と鶏ももをお皿に盛り付け、たっぷりタレをかけて完成！
ご飯は薄味なのでタレと鶏と一緒に食べるのがおすすめ！ -
- 12
鶏を蒸してでた汁はスープにしたりご飯に混ぜたりしてぜひ活用してください！
コツ・ポイント
ポイントは2点。
①酒はたっぷりかける。食塩不使用の酒を使ってますがそこはお好みで。
②鶏ももの厚みを均一にして包丁で叩く。
この２つで鶏肉がぷりぷりジューシーになります！
あと、タレがめちゃくちゃおいしいのでたっぷりかけて食べてください♪
つくれぽ
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