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ラタトゥーユ風野菜にこみパスタ
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ラタトゥーユ風野菜にこみパスタ-レシピのメイン写真

ラタトゥーユ風野菜にこみパスタ

leoma
leoma @cook_40049186

お野菜をホッコリ煮込んでてラタトゥーユ風に仕上げました

お野菜をホッコリ煮込んでてラタトゥーユ風に仕上げました

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ラタトゥーユ風野菜にこみパスタ

leoma
leoma @cook_40049186

お野菜をホッコリ煮込んでてラタトゥーユ風に仕上げました

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • 玉ねぎ 1/2
  • 人参 1/2本
  • なす 一本
  • ズッキーニ 1/2本
  • *にんにく 微塵切り小さじ2
  • *しょうが すりおろし小さじ2
  • ローズマリー(生) 二本
  • 粉末スープ 小さじ2
  • 塩胡椒 少々
  • ナツメグ 2振り
  • トマト水煮 1/2カップ
  • クリーム 好みで
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、なす、ズッキーニ、人参鶏肉も食べやすい大きさに切る。パスタはパッケージ通りに茹でる。

  2. 2

    フライパンにサラダオイル大さじ2を入れて温めて*を炒める。香りがでたら玉ねぎを炒め、鶏肉、野菜を炒める。塩胡椒をふる。

    • ラタトゥーユ風野菜にこみパスタ作り方2写真
  3. 3

    水400ccをたし、粉末スープを入れて野菜を煮込む。

    • ラタトゥーユ風野菜にこみパスタ作り方3写真
  4. 4

    • ラタトゥーユ風野菜にこみパスタ作り方4写真

コツ・ポイント

野菜はゆっくり煮込んでラタトゥーユ風に仕上げる。この一部を取り出してパスタソースにしました

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leoma
leoma @cook_40049186
2024/10/13 09:58に公開
台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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このレシピのキーワード

パスタ 煮込み ラタトゥイユ なす にんじん トマト缶 ズッキーニ クリーム にんにく 玉ねぎ しょうが 鶏胸肉

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