หมูกรอบสูตรเร่งด่วน และวิธีเก็บให้กรอบอยู่ได้นาน
สูตรไว้ทำเมนูหมูกรอบ
บันทึกไว้
**หมูสามชั้น 800g (140฿)ทอดเหลือ 360g
**ตกขีดละ 40฿ ไม่รวมไฟ-แก๊ส-ค่าเสียเวลา
หมูกรอบสูตรเร่งด่วน และวิธีเก็บให้กรอบอยู่ได้นาน
สูตรไว้ทำเมนูหมูกรอบ
บันทึกไว้
**หมูสามชั้น 800g (140฿)ทอดเหลือ 360g
**ตกขีดละ 40฿ ไม่รวมไฟ-แก๊ส-ค่าเสียเวลา
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างหมูสามชั้น
-ต้มน้ำเดือด ใส่หมู ด้านหนังลง 10-15 นาที ด้านเนื้อ 5 นาที (กรณีไม่ได้ต้มน้ำท่วมหมู)
-นำหมูล้างน้ำ ให้เย็นลง
-ใช้ส่อมจิ้มหนังหมู
-บั้งหนังหมู
-ทาเกลือให้ทั่ว
-แช่ส่วนหนังหมูด้วยน้ำส้มสายชู 10 นาที
-นำหมูด้านหนังขึ้น ใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งไฟ 200 เวลา 30 นาที
- 2
นำหมูออกจากหม้อทอด
-ปล่อยทิ้งให้เย็น
-ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เปิดไฟแรง รอให้น้ำมันร้อนจัด หรี่ไฟกลางค่อนอ่อน
-นำหมูด้านหนังลงใส่กระชอน ทอดสัก 4-5 นาทึ ทอดครบทุกด้าน ดูหมูไม่ติดกระทะแล้ว ก็ทอดกับกระทะได้เลย
- 3
ทอดให้ใกล้เหลือง เร่งไฟนิดเพื่อไม่ให้อมน้ำมัน ตักออก ให้สะเด็ดน้ำมัน
-หั่นเป็นชิ้นขนาดตามชอบ
- 4
ใช้ไม่หมด ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เพื่อให้คงความกรอบ ไม่ศูนย์เสียคุณค่าทางโภชนาการ
-นำไปใส่ช่องฟรีซ อยู่ได้เป็นเดือน
-ถ้าจะใช้ ให้นำออกมาปล่อยให้เย็น และนำไปทอดหรือใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน ก็จะกรอบเหมือนทอดใหม่ๆ
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น