学校給食で人気のメニューです。シューマイの皮、ひき肉、たまねぎがあれば、手軽に作ることができます。大量調理用に作業工程を少なくした作り方なので、ご家庭でもカンタンに作ることができます。給食では、とうもろこし、茹で大豆、小麦粉、調味料を加えて作ります。具材には、みじん切りのれんこん、しいたけ、にんじんなどもおすすめです。
★余ったシューマイの皮、野菜は刻んで、水と中華スープの素といっしょに煮れば、もう一品「野菜ワンタンスープ」ができます。
★シューマイを蒸してふんわり！おいしい！ですが、揚げてもおいしい！スチームオーブンで焼けば、皮が春巻のようにパリパリで、これもおいしい！