Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam + ceker 5 biji; Bumbu halus :; 12 buah bamer; 6 siung baput; 4 butir kemiri; 1 sdm tumbar bubuk (tidak munjung); 1/2 bungkus merica bubuk; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/4 sdt jinten (aku cuma ada segitu); 1/4 buah pala; Rempah :; 1 ruas lengkuas geprek; 2 buah sereh geprek; 4 lembar daun jeruk; Daun salam (aku skip krn ga punya)

Iva @cook_22515143

Pronojiwo,Lumajang

Soto Ayam

Iva @cook_22515143

Pronojiwo,Lumajang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam + ceker 5 biji
Bumbu halus :
12 buahbamer
6 siungbaput
4 butirkemiri
1 sdmtumbar bubuk (tidak munjung)
1/2 bungkusmerica bubuk
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/4 sdtjinten (aku cuma ada segitu)
1/4 buahpala
Rempah :
1 ruaslengkuas geprek
2 buahsereh geprek
4 lembardaun jeruk
Daun salam (aku skip krn ga punya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sebentar buat ilangin kotoran, kemudian cuci bersih rebus lagi dg bumbu instan /boleh di rebus bareng kuah sotonya. Sesuai selera saja (untuk cekernya hanya aku rebus buang kotoran lalu aku cemplungin ke kuah soto)
2

Tumis bumbu halus beserta rempah hingga air menyusut kemudian beri minyak secukupnya. Tumis hingga matang dan wangi. Sambil menumis bumbu jangan lupa didihkan air sekitar 2 liter. jika bumbu sudah matang masukkan ke dalam air mendidih, cemplungin ceker tadi yg udah direbus, tambah garam, gula, micin, kaldu bubuk sesuai selera.
Note : untuk pelengkap soto dan sambel gak aku cantumin krn pasti bunda" Sudah paham. Terimakasih❤