ส่วนผสมทั้งหมด

โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย รวมกันให้ละเอียดนะคะ

แล้วตักใส่กาละมังผสม ใส่เกลือป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว งาคั่วลงไป คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายค่ะ

ก็ใส่หมูสามชั้นที่หั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. ยาว 15 ซม. ลงไป เคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชม.

พอครบเวลา ก็นำมาเรียงใส่ถาด เอาเข้าเตาอบไฟบนล่าง 200 องศา C เป็นเวลาประมาณ 30-35 นาทีหรือจนกระทั่งสุกเหลือง ตามชอบนะคะ

พอสุกเหลือง ก็นำออกจากเตา

หั่นเป็นชิ้นพอคำ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวนึ่งร้อน ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ