Udang pedas asam-manis

Name: Udang pedas asam-manis
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang kupas; 1 buah wortel (iris memanjang); 1 buah wortel hijau (potong kecil); 10 buah cabe (aku mix merah dan hijau, lalu iris); 1/3 sdm garam; 1/2 sdt gula; Secukupnya kecap manis; Secukupnya minyak untuk menumis; Sedikit air; 2 siung bawang putih iris; 6 siung bawang merah iris (bisa mix sama bawang bombai juga); 1 batang serai geprek; 1 jempol jahe geprek; 1 jempol lengkuat geprek; 2 lembar daun jeruk sobek-sobek

galuhkts @galuhkts

Trenggalek-Jawa timur

Dari beberapa hari yang lalu kepingin masak udah. Terus tadi pagi ada yang ngasih tau kalau ada udang seger-seger di pasar. Langsung sikat deh...

Lebih banyak

Udang pedas asam-manis

galuhkts @galuhkts

Trenggalek-Jawa timur

Dari beberapa hari yang lalu kepingin masak udah. Terus tadi pagi ada yang ngasih tau kalau ada udang seger-seger di pasar. Langsung sikat deh...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

1/4 kgudang kupas
1 buahwortel (iris memanjang)
1 buahwortel hijau (potong kecil)
10 buahcabe (aku mix merah dan hijau, lalu iris)
1/3 sdmgaram
1/2 sdtgula
Secukupnyakecap manis
Secukupnyaminyak untuk menumis
Sedikitair
Bumbu tumis 1
2 siungbawang putih iris
6 siungbawang merah iris (bisa mix sama bawang bombai juga)
Bumbu tumis 2
1 batangserai geprek
1 jempoljahe geprek
1 jempollengkuat geprek
2 lembardaun jeruk sobek-sobek

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu tumis 1 hingga harum menggunakan api sedang. Lalu masukkan bumbu tumis 2, aduk hingga layu.
2

Masukkan udang. Aduk-aduk hingga udang berubah warna.
3

Masukkan wortel. Aduk rata hingga layu.
4

Masukkan sedikit air, lalu kecilkan api. Masukkan gula, garam, irisan cabe, dan kecap manis. Aduk sebentar dan tutup sebentar hingga wortel setengah matang.
5

Masukkan irisan tomat. Aduk perlahan. Tunggu hingga tomat sedikit layu.
6

Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.