Siapkan bahan, kupas udang dan bersihkan. Potong tofu, goreng sebentar agar tidak hancur. Kemudian tiriskan.

Tumis baput hingga harum, masukan udang kemudian masukan air secukupnya. Biarkan hingga mendidih, masukkan bakso, diamkan hingga meletup.

Masukkan kaldu jamur, lada putih, dan minyak wijen.

Siapkan maizena yg d campur dengan air. Aduk hingga mengental. Kemudian kocok lepas telur dan masukan ke dalam soup. Aduk-aduk hingga tercampur.

Masukkan kwetiaw.

Taburkan daun bawang, koreksi rasa dan sajikan dengan tofu yg telah d goreng seblumnya.