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カルパッチョソース2種
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カルパッチョソース2種-レシピのメイン写真

カルパッチョソース2種

愛怜ママ
愛怜ママ @cook_40108514

マスタードソースのほうは牛のカルパッチョに。

アンチョビのほうは白身魚のカルパッチョに。

マスタードソースのほうは牛のカルパッチョに。

アンチョビのほうは白身魚のカルパッチョに。

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カルパッチョソース2種

愛怜ママ
愛怜ママ @cook_40108514

マスタードソースのほうは牛のカルパッチョに。

アンチョビのほうは白身魚のカルパッチョに。

マスタードソースのほうは牛のカルパッチョに。

アンチョビのほうは白身魚のカルパッチョに。

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材料

  • マスタードソース
  • フレンチマスタード 大さじ1.5
  • オリーブオイル 大さじ2.5
  • ワインビネガー 大さじ2/3
  • 塩・こしょう 各少々
  • アンチョビソース
  • イタリアンパセリ 4本
  • バジリコ 3〜4枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • アンチョビ 2切れ
  • れもん汁 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 塩・こしょう 各適量
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作り方

  1. 1

    マスタードソースは乳化するまで、泡だて器でよく混ぜる。

  2. 2

    アンチョビソースは、全て混ぜ合わせればOK

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愛怜ママ
愛怜ママ @cook_40108514
2026/04/22 16:08に公開
レシピ載せるより、みなさんのを拝見させていただくほうになると思いますが宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ マスタード アンチョビ イタリアンパセリ レモン 玉ねぎ

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