ปีกไก่นึ่งเต้าซี่
เมนูนึ่งแบบติ่มซำ ใช้ปีกไก่กลาง 1 ออกมาแล้วนุ่มมากครับ เพราะเรามีการหมักก่อนนึ่ง ได้กลิ่นเต้าซี่หอมมากๆ เนื้อไก่ผมเลือกใช้ปีกกลางเพราะว่าเนื้ออร่อยหนังเยอะ เพราะเป็นเนื้อติดกระดูก ลองทำดูนะครับ
ปีกไก่นึ่งเต้าซี่
เมนูนึ่งแบบติ่มซำ ใช้ปีกไก่กลาง 1 ออกมาแล้วนุ่มมากครับ เพราะเรามีการหมักก่อนนึ่ง ได้กลิ่นเต้าซี่หอมมากๆ เนื้อไก่ผมเลือกใช้ปีกกลางเพราะว่าเนื้ออร่อยหนังเยอะ เพราะเป็นเนื้อติดกระดูก ลองทำดูนะครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำปีกไก่กลางมาล้างน้ำให้สะอาดครับ แล้วใช้มีดอีโต้สับทั้งกระดูกให้เป็น 3 ส่วน
- 2
น้ำเต้าซี่ใส่ลงไปในถ้วย เทน้ำร้อนลงไป แช่ไว้สัก 5 นาที แล้วนำช้อนมาบดกดๆให้แตก แล้วเทลงไปผสมกับปีกไก่ คนให้ทั่ว
- 3
จากนั้นใส่เครื่องปรุงที่เหลือทั้งหมดลงไปยกเว้นแป้งข้าวโพด แล้วคนให้ทั่ว แล้วค่อยใส่แป้งข้าวโพด ขยำและคนจนไม่เห็นเป็นแป้งสีขาว หมักไว้อย่างน้อย 30 นาที แล้วเทใส่จานเพื่อที่จะนึ่ง
- 4
หมักเสร็จนำไปนึ่งในน้ำเดือด 15 นาที แล้วปรับเป็นไฟกลางอีก 15 นาที
- 5
เมื่อเสร็จแล้วนำต้นหอมซอยมาโรยแล้วกินได้เลยครับ หอมมากๆ ไก่ก็เนื้อนุ่มมากครับ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น