（保育所）米粉ココアクッキー
川崎市 @kawasakishi
米粉とさつま芋のクッキー生地に、香りのよいココアを混ぜこみました。小麦・卵・乳製品不使用です。
このレシピの生い立ち
卵・乳・小麦アレルギーを持つお子さんも一緒に食べられるようなココア味のクッキーを考えました。
（川崎市公立保育所）
（保育所）米粉ココアクッキー
米粉とさつま芋のクッキー生地に、香りのよいココアを混ぜこみました。小麦・卵・乳製品不使用です。
このレシピの生い立ち
卵・乳・小麦アレルギーを持つお子さんも一緒に食べられるようなココア味のクッキーを考えました。
（川崎市公立保育所）
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は皮をむき、適当な大きさに切り軟らかく茹でてつぶす。
- 2
上新粉・ココア・ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
- 3
1に砂糖、油を加えてよく混ぜ合わせ、2を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
- 4
3を子ども1人あたり2枚を目安に団子状に丸め、押しつぶして直径5㎝くらいの丸型に整える。
- 5
4をオーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。
- 6
※ご使用のオーブンに合わせて温度や焼き時間を調整してください。
コツ・ポイント
生地は手で丸められる固さが目安です。
厚さ7㎜程に伸ばして型で抜いてもよいです。
一人分の栄養価：エネルギー151kcal、たんぱく質1.1g、脂質6.2g、食塩相当量0.07g
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