かんしょを乱切りし、水にさらします。

ズッキーニは乱切り、玉ねぎは細切りします。

①を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジで3分温めます。

牛肉を食べやすい大きさに切り、塩と胡椒を振りかけます。

フライパンに油をひき、②～④を炒めます。

全体に火が通ったら、バルサミコ酢と醤油をかけて、塩と胡椒で味を整えます。

器に盛り付けて、刻んだナッツをかけたら完成です。