牛肉の赤ワインシチュー
寒い日に食べたくなる、ほっこり美味しいシチューです。
材料を鍋に入れてしまえば、あとはほぼ放っておいてできる簡単レシピ♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜（大きかったら肉も。ニンニクは芽をとる）食べやすい大きさに切る。ごろっと大きめに切るのがおすすめ！
- 2
肉に塩胡椒をふるい、油を敷いた鍋でニンニクと一緒に中火で軽く火を通す
- 3
お肉に色がついたら、玉ねぎを入れて軽く炒め、さらにほかの野菜も入れて軽く炒める
- 4
赤ワイン、オレガノ、ローリエ、ブイヨンを加えて、中火のまま蓋をして１時間以上煮込む（たまにかきまぜる）
- 5
味見をして、お好みの感じで整えたら、盛り付けて、仕上げに生クリームをかけたら、完成！
コツ・ポイント
おばの家で食べて（その時はタンシチュー）おいしかったので、レシピを聞いて真似してみました♪
玉ねぎは、本来シャロット（小玉ねぎ）が正解らしい。
お好みで、タイムを加えたり、ベーコン・トマトピューレを入れても🙆♀️
隠し味で、バターを加えても◎
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